CHEF TASTE OF

Belki, dünyanın en güzel yemeklerini yapıyor olabilirsiniz, ama onları en iyi tabaklarda sunma şansınız yoksa her zaman bir şeyler eksik kalacaktır. Ülkemiz, coğrafi özellikleri ve iklimi açısından aslında tüm dünyanın kıskandığı ve hayallerini süsleyen bir doğa dengesine sahip. Biz şefler, Anadolu halk mutfağının baş yapıtlarını hazırlarken toprak anadan faydalanmayı, özellikle reçetelerimizde coğrafi işaretli ürünleri kullanmayı kendimize misyon edindik. Bu nedenle güneşin, toprağın, yağmurun dengeli uyumu ile mevsiminde yetişen doğal meyve ve sebzeleri mutfağımızdan eksik etmedik. Bunun yanında yemeklerimizi sunduğumuz tabakları seçerken yerli vemilli üretimi tercih ettik. Modern ve yöresel tariflerin bir araya geldiği, farklı sunum ve pişirme tekniklerini kullanarak hazırlamış olduğumuz yemeklerimizi Kütahya Porselen’in 2019 serisi ‘‘Chef Taste Of’’ ile buluşturduk. Ülke ekonomisine katma değer katmaktan, üreticimizi desteklemekten gurur duyuyoruz. Bu kataloğun oluşmasında desteklerini esirgemeyen Kütahya Porselen YönetimKurulu Başkanı Sema Güral Sürmeli’ye, can dostlarım ülkemizin çok değerli Şefleri Ömür Akkor’a, Cihan Kıpçak’a, Kemal Can Yurttaş’a, Yılmaz Öztürk’e, Tevfik Alparslan’a, Aydın Demir’e, İsmet Saz’a, Çiğdem Seferoğlu’na, Ali Ronay’a, Soner Kesgin’e, Murat Aslan’a, Rıza Belenkaya’ya, Savaş Aydemir’e, Ali Ocak’a, Çiğdem Alagök’e, Cihan Çetinkaya’ya, fotoğrafçımız Hande Göksan’a, Mutfak Asistanı Tahsin Küçük'e ve Taps Ajans’a teşekkürlerimi sunuyorum. 5DIHW «QFH Executive Chef