CHEF TASTE OF

34 Soner Kesgin Fairmont Quasar İstanbul Executive Chef Mengen Aşçılık Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi’nden 1999 yılında mezun olduktan sonra Amerika’ya gitti. Tampa Florida’da 1999 ve 2003 yılları arasında profesyonel aşçılık hayatına adım attı. 19 yıllık kariyeri boyunca Amerika, Mısır, Katar, Umman ve Ürdün gibi birçok farklı ülkede çalıştı. İsviçre, Avusturya, Almanya ve Hindistan’da da Türk mutfağının tanıtımı adına farklı organizasyonlara katılan Kesgin, bu etkinliklerde Türk mutfağını dünyaya tanıtacak özel menüler hazırlayıp sundu. Soner Kesgin, 2010 ve 2013 yılları arasında 3 yıl Kempinski Nile Otel’in şefliğini yaptı ve Kahire’de pek çok kez Ortadoğu ve Mısır’da en iyi restoran seçilen ilk Türk restoranı Osmanly Restoran’ı açtı. 2011 yılında “Gourmetreisen” yemek festivalinde Sri Lanka’nın mutfak efsanesi Thommodara Publis Silva, Asya’nın Bangkok’taki Lezzet İmparatoru Vichit Mukura, Mallorca Aroma Kraliçesi Catalina Pieras, New York’un Yükselen Yıldızı Marcus Glocker, Afrika’nın En iyi şefi Jonathan Gallagher’ın yanı sıra Almanya’nın 3 Michelin yıldızlı şefi Juan Amador ile birlikte Osmanlı mutfağının son misyoneri olarak kabul edildi. Soner Kesgin, bir hafta boyunca Viyana’nın farklı restoranlarında degüstasyon menüleri sundu ve opera binasında Gala yemeği servis etti. Yine aynı dönemde Karl-Christian Kollmann ile Avusturya’da Burg Deutschlandsberg Otel’in restoranında Türk mutfağının tanıtımını yaptı. 2013-2016 yılları arasında 3 yıl boyunca Bodrum Kempinski Barbaros Bay Oteli’nin şefliğini yaptıktan sonra İstanbul'a geldi. Şu anda Mecidiyeköy’de bulunan Fairmont Quasar İstanbul Oteli’nin Executive Chefi olarak çalışma hayatına devam ediyor.