CHEF TASTE OF

30 Rıza Belenkaya Midpoint Welldone Executive Chef 1971 yılında Konya’nın Bozkır ilçesinde doğan Rıza Belenkaya, öğrenimini tamamladıktan sonra 1991’de İstanbul’a geldi. İlk kez Maçka Otel’de sektöre adım atan Belenkaya, sırası ile Tarabya Otel, Paul Restoran ve 5 yıldızlı otellerde görev aldı. Son 15 yılını Midpoint Welldone zincirlerinin 44 şubesinde Executive Şef ve Ar-Ge sorumlusu olarak sürdüren başarılı şef, bu görevlerine halen devam ediyor. Rıza Belenkaya, geleceğin genç kuşaklarına el uzatarak sayısız seminer, panel, konferans, veriyor ve sosyal sorumluluk projelerini destekliyor. Mutfağın sabır, aşk, sadakat ve özveriden ibaret olduğunu düşünüyor. İşini bayrak yarışına benzeten Belenkaya, bayrağı gelecek nesillere teslim ederken coğrafyasının kültürünü, gelenek ve görgülerini unutmamak, unutturmamak gibi ağır sorumluluklarının olduğunu belirtiyor.