CHEF TASTE OF

18 Çiğdem Seferoğlu Five O’clock Kitchen Executive Chef 1981 yılında İstanbul’da doğan Çiğdem Seferoğlu, 2004 yılında İstanbul Bilgi Üniversitesi İşletme Fakültesi’nden mezun oldu. Uzun yıllar aile şirketlerinde işletmecilik yapan Seferoğlu, yıllar sonra asıl hayalinin peşinden gitmeye karar verip İtalya ve Fransa’da mutfak üzerine araştırmalar yaptı ve 2014 yılında İstanbul Okan Üniversitesi Aşçılık bölümünden yüksek onur derecesi ile mezun oldu. Aşçılık kariyerine "Ev Yapımı Dondurmalar" kitabını kısa zamanda ekleyerek yemek yazarlığına da ilk adımını attı. 4 yıl boyunca THY yönetim kurulu başkanlığı makamının özel aşçılığını yaptı ve bu mutfağı yönetti. Ayrıca THY’nin uluslararası hat açılışlarında ekibi ile özel gala yemekleri düzenleyerek Türk ve Osmanlı mutfağının tanıtımında görev aldı. Daha sonra THY’nin Dış hatlar CIP lounge’na geçerek 1,5 yıl burada sorumlu şef olarak çalıştı. Çiğdem Seferoğlu, şu an Five O’clock Kitchen’ın mutfak şefi olarak mutfağını yönetmektiyor. Aynı zamanda TV’de yayınlanan ‘’Sofralarımız’’ adlı yemek programını sunarak mutfakla ilgili araştırmalarını sürdürmeye devam ediyor.