CHEF TASTE OF

10 Ali Ronay Swissotel The Bosphorus Istanbul Executive Chef Yeni nesil mutfağın ilgi çeken isimlerinden Ali Ronay, Gazi Üniversitesi, Amerikan AHMA ve Paul Bocuse Enstitüsü’nden mezun oldu. 27 yaşında baş aşçı olan şef, hem yurt dışı hem de yurt içinde gastronomi alanında 19 yıllık bir deneyime sahip. Anadolu Türk Mutfağı’nı dünyaya tanıtmak için 10 yıldır Anadolu mutfak kültürleri üzerine araştırmalar yapan Ronay, lokal tatlara kattığı yeni yorumlar ile Swissôtel mutfağına kendi imzasını atıyor. Gençlere olan inancını her defasında dile getiren deneyimli şef, mutfağına gelen şef adaylarının, kendisinden ve ekibinden öğrendikleri bilgileri gittikleri yerlerde aktarmalarını istiyor.